Bizcocho de Miel con Nueces

Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins

1. Separar las claras y montar a punto de nieve. Reservar.
2. Preparar el molde engrasado y enharinado.
3. Batir las yemas con la miel tibia (licuada) y el azúcar hasta que blanquee. Añadir la leche y el aceite, mezclar bien.
4. Tamizar la harina y añadir la levadura aparte, mezclar bien.
5. Mezclar las yemas y la harina.
6. Añadir las claras montadas con cuidado y con movimientos envolventes, sin agitar.
7. Trocear las nueces y para que no se hundan en la masa, pasarlas por harina antes de mezclar. Se añaden a la masa al final antes de las claras montadas.
8. Hornear a 180º, unos 30-35 minutos, hasta que esté cocido por dentro (comprobar pinchando con un palito)
9. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Poner unos hilos de miel por encima y después azúcar glass.